Jean-Claude BERUTTI étudie à l’École du Théâtre National de Strasbourg, puis entame une carrière de metteur en scène qui le conduira à travers l’Europe aussi bien dans des théâtres modestes que sur les plus grandes scènes (Monnaie de Bruxelles, Opéra national de Lyon, Théâtre national de Belgique,…). Entre autres fonctions, il a occupé celles de directeur du Théâtre du Peuple à Bussang ou de la Comédie de Saint-Étienne.
En compagnie de son fidèle scénographe Rudy Sabounghi, il a monté de nombreuses pièces classiques (Le Malade imaginaire, Cabale et amour, Le Cercle de craie caucasien, Beaucoup de bruit pour rien, La Cerisaie, La Cantatrice chauve) comme des textes plus rares ou des créations, ainsi que plusieurs opéras ou œuvres musicales : Louise, Manfred, Rusalka, Le Roi Candaule,…